أسعار البيض في بلجيكا تصل إلى رقم قياسي .. ما هو السبب؟

موقع أخبار بلجيكا vtmnews _ مع اقتراب عيد الفصح، تواصل أسعار البيض في بلجيكا تسجيل أرقام قياسية غير مسبوقة. حيث بلغ سعر البيضة الواحدة بالجملة 17.52 سنتًا وفقًا للأرقام الصادرة عن لجنة أسعار البيض في مدينة Kruisem بمقاطعة فلاندرن الشرقية. ومع ذلك، فإن المستهلكين يدفعون سعرًا أعلى في المتاجر، ويصل إلى 35 سنتًا للبيضة الواحدة.

أسباب الارتفاع القياسي في أسعار البيض في بلجيكا

السبب الرئيسي وراء هذا الارتفاع الملحوظ هو نقص المعروض في السوق العالمية. نتيجة لعوامل متعددة أبرزها انتشار إنفلونزا الطيور في الولايات المتحدة وأوروبا الشرقية. بالإضافة إلى ذلك، يزداد الطلب على البيض بشكل خاص مع اقتراب عيد الفصح. مما يساهم في تفاقم الفجوة بين العرض والطلب.

تأثير ارتفاع أسعار البيض في بلجيكا على المنتجات الغذائية

يثار التساؤل حول ما إذا كان هذا الارتفاع سيؤثر أيضًا على المنتجات التي تحتوي على البيض. يوضح “جينو فان أوسيل”، أستاذ تجارة التجزئة في بلجيكا، أن تأثير ارتفاع أسعار البيض على المنتجات المصنعة يعتمد على عدة عوامل. أبرزها طبيعة العقود التي تبرمها الشركات المصنعة. فالشركات التي تشتري البيض بعقود طويلة الأجل قد لا تعكس ارتفاع الأسعار مباشرة. بينما قد تضطر الشركات الأخرى التي تعتمد على عقود متغيرة إلى رفع الأسعار بشكل أسرع.

تفاوت تأثير ارتفاع أسعار البيض في بلجيكا على المنتجات

يشير “فان أوسيل” إلى أن المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من البيض ستتأثر أكثر من غيرها. حيث يوضح قائلاً: “منتج مثل الكِيك الذي يحتوي على نسبة كبيرة من البيض سيتأثر بشكل أوضح من منتج المايونيز الذي يحتوي على كمية أقل نسبيًا من البيض”.

كما أن هناك اختلافًا في آلية شراء الشركات المصنعة للبيض. فبعض الشركات تشتري البياض والصفار بشكل منفصل حسب احتياجاتهم. مما قد يؤدي إلى اختلاف في تأثير الأسعار على المنتجات النهائية.

إقرأ أيضاً: كيف أعرف أن البيض في بلجيكا انتهت صلاحيته؟

مقارنة أسعار البيض في المتاجر

يتم تحديد سعر البيض في مدينة كرويسم البلجيكية أسبوعيًا. حيث ارتفع سعر البيض البني الذي يبلغ وزنه 62.5 جرامًا إلى 17.52 سنتًا، مقارنة بـ 16.86 سنتًا في الأسبوع السابق، وهو ما يمثل رقمًا قياسيًا. وهذا سعر الجملة.

أما في المتاجر، فإن الأسعار تكون أعلى بكثير. في متجر Delhaize، يُباع صندوق يحتوي على ست بيضات متوسطة الحجم بسعر 2.09 يورو، أي ما يعادل 35 سنتًا للبيضة. وفي متجر كارفور، يبلغ سعر بيض “كلاسيك” من دجاج حر نفس السعر (2.09 يورو للصندوق، أي حوالي 35 سنتًا للبيضة). بينما في متجر Colruyt، يُباع صندوق يحتوي على 12 بيضة بلجيكية متوسطة الحجم من نوع BONI بسعر 3.95 يورو. أي حوالي 33 سنتًا للبيضة.

في النهاية، مع استمرار الاضطرابات في سوق البيض العالمية. من المتوقع أن تبقى الأسعار مرتفعة في المستقبل القريب. ويظل السؤال مفتوحًا حول مدى تأثير هذه الارتفاعات على المنتجات الغذائية الأخرى. وما إذا كان المستهلك سيواجه موجة جديدة من ارتفاع الأسعار في الأشهر المقبلة.